Seri bài về món ... đậu phụ

HeaveN_Hell_KID · 15-04-2003, 23:25

Nào

Đầu tiên là món đậu phụ luộc nhé

Trước hết ra chợ mua mấy bìa đậu về

Có 2 loại : 1 loại dài 1 loại ngắn nhưng em thấy ăn nó như nhau cả nên không quan trọng lắm , miễn là đậu tắng , còn tươi và không mua đắt

Mua về nhà rùi thì ngâm nước cho nó sạch , ngâm lâu lâu 1 tí nhá

Xong rùi đun nước sôi . Nước sôi rùi thì cho đậu vào khoảng hơn 2 phút là ổn rùi

Lấy đậu ra chấm với nước mắm chanh hoặc bác nào thích thì dùng với mắm tôm

Xit · 16-04-2003, 01:56

"...
Có 2 loại : 1 loại dài 1 loại ngắn nhưng em thấy ăn nó như nhau cả nên không quan trọng lắm , miễn là đậu tắng , còn tươi và không mua đắt
..." (Quote)

Ai bảo tommy là 2 loại đậu đấy như nhau.. Cái loại dài dài 500đ/bìa ăn ngon hơn cái loại con con kia.. Ngoài ra thỉnh thoảng cũng có hàng nó bán cũng loại đậu dài nhưng chỉ 400đ/bìa (tuy nhiên nếu so sánh thì loại 400 ngắn hơn loại 500..)

Nếu ai mua buổi sáng mà tìm được đúng lò làm đậu (đậu mới ra lò, không bị ngâm nước, còn nóng hổi) mua về ăn luôn, đỡ fải luộc, đảm bảo ngon hơn đậu qua luộc rồi của tommy (nhưng vệ sinh thì không đảm bảo lắm

)

**Alex Louise** · 19-04-2003, 07:40

đậu phụ phải luộc sao?
Tôi thấy chỉ cần trần lên thì ăn được rồi(có mất vệ sinh không nhỉ?)

**Alex Louise** · 19-04-2003, 07:43

Lâu quá không thấy tommy post tiếp thui để tui post vậy
Món đậu phụ rán:
-đậu phụ mua về, ngâm nước trần qua
-xắt miếng
-cho vào chảo mỡ rán
-ăn kèm nước mắm tỏi(ực)
HẾT!

Ot_ngot · 19-04-2003, 20:36

Nói đến đậu phụ phải nói đến món: Đậu phụ mắm tôm chứ! he he... thèm wá thui!

**Alex Louise** · 19-04-2003, 21:11

nhưng vì ai cũng ăn được nước mắm còn mắm tôm thì không!

20-04-2003, 18:01

đả đảo mắm tôm như shit ý he he

Ot_ngot · 21-04-2003, 05:10

Trùi! Thiệt là tiếc cho mấy bồ đó! Ko biết ăn măm tôm hở!? Đậu phụ ko ăn với mắm tôm cũng được thui, thế những lúc ăn Thịt chó thì sao hả các bồ? Chả lẽ ăn thịt chó chấm gia vị...??? Tiếc wá... tiếc wá...

30-04-2003, 10:30

Mọi người ơi, ăn đậu phụ sốt cay đê. Ngon khiếp ạ. Mặc dù tui ko ăn được cay, nhưng chưa bao giờ bỏ qua món này cả.
Nguyên liệu:
- Đậu phụ ngon ( Ai thấy thế nào ngon thì chọn):5 miếng
- cà chua + tương cà chua:1 lọ
-Tương ớt loại cay ( chứ ko phải tương ớt ngọt đâu): 1/2-->1 lọ
- Hành, gia vi, dầu ăn,hạt tiêu...
Cách làm:
Phi hành mỡ trong ít dầu sôi. Cho ~1,2 quả cà chua vào xào chín, cho nước, đậy vung đun nhỏ lửa. Chờ đến khi cà chua thành sốt, đổ tương cà chua và tương ớt vào, cho thêm tí nước, gia vị vừa miệng--> thành hỗn hợp thơm cay mắt. Đậu phụ rửa sạch sẽ, thái miếng vuông bằng 1/2 bao diêm, thả vào hỗn hợp trên. Đun một lúc cho đậu ngấm. Cho hành hoa vào.Đổ ra bát, rắc ít hạt tiêu lên trên. Trời, ăn mùa đông thì quên chết đấy!

eu · 30-04-2003, 18:15

Ai dà nghe chị Mít nói mà em thèm quá.Nhưng thèm mà ko biết nấu để mà ăn,hic hic.Thôi hay là hôm mài chị Mít trổ tài để cho mọi người biết với chứ nhỉ.

fantomas · 13-05-2003, 15:18

chị mít thì có biết nấu gì đâu,mày mà nhờ chị ấy nấu thì có mà tào tháo đuổi cho mấy ngày liền cơ he he

14-05-2003, 18:36

Này fan, lâu lâu chị ko gặp em, là thấy em thay đổi lắm rồi nhé. Dạo này hư quá. mà em ngốc thật, gần 1/6 rồi lại giở chứng ra hư.

15-05-2003, 14:02

tôi cũng biết về món đậu phụ nhưng không thích ăn lắm , có bìa đậu giá 5000 cơ vào siêu thị mà mua hình như làm từ váng đậu thì phải ,ăn cung chỉ ngon hơn 1 tý thôi

27-05-2003, 05:01

đậu phụ làm từ đậu tương (điều này ai mà không biết)
có ai ra quán chuyên đậu ở đầu chỗ vào trường tiểu học TT ăn uống gì chưa ,chỉ có mỗi sữa ĐN là được

07-06-2003, 17:10

(Copied and pasted by toc-vang-hoe )

Khi những người theo đạo Phật hạn chế ăn thịt thì đậu nành- một thực phẩm có chứa nhiều đạm thực vật- trở thành món ăn phổ biến. Tofu ( đậu phụ, tàu hủ) là món ăn được phổ biến rộng rãi toàn nước Nhật. Đậu phụ được ăn nguội hoặc ăn nóng, nó cũng có thể được chế biến như món nước uống hay thức ăn, như món ăn với cơm hoặc như món tráng miệng; bữa ăn của người Nhật sẽ không thành bữa ăn nếu không có món đậu phụ.

Làm đậu phụ đã trở thành nghệ thuật của người Nhật( Chú ý nhá!) . Các chùa chiền ganh đua nhau trong việc sáng chế ra các loại đậu phụ thượng hạng, và từ đó sinh ra thứ " đậu phụ mịn như lụa, tàu hủ non" của người Nhật. Một món khác thường được phục vụ trong các quán ăn là món "đậu nướng", một miếng đậu nướng với nước chấm đặc và ngọt cùng một lát cá nướng đặt bên trên.

[ Bài viết được toc-vang-hoe sửa lúc 10-06-2003 07:25 (theo giờ GMT) ]

15-04-2003, 23:25
HeaveN_Hell_KID Phá sản! Join Date: 01-10-2002 Posts: 567 KL$: 5	Nào Đầu tiên là món đậu phụ luộc nhé Trước hết ra chợ mua mấy bìa đậu về Có 2 loại : 1 loại dài 1 loại ngắn nhưng em thấy ăn nó như nhau cả nên không quan trọng lắm , miễn là đậu tắng , còn tươi và không mua đắt Mua về nhà rùi thì ngâm nước cho nó sạch , ngâm lâu lâu 1 tí nhá Xong rùi đun nước sôi . Nước sôi rùi thì cho đậu vào khoảng hơn 2 phút là ổn rùi Lấy đậu ra chấm với nước mắm chanh hoặc bác nào thích thì dùng với mắm tôm

16-04-2003, 01:56
Xit God Member Join Date: 19-08-2002 Posts: 674 KL$ (TOP! 15): 6.743 Awarded 6 time(s) Sent 11 thank(s) Received 53 thank(s) School: Kimlien Highschool Class: M (1997-2000) Location: Hanoi	"... Có 2 loại : 1 loại dài 1 loại ngắn nhưng em thấy ăn nó như nhau cả nên không quan trọng lắm , miễn là đậu tắng , còn tươi và không mua đắt ..." (Quote) Ai bảo tommy là 2 loại đậu đấy như nhau.. Cái loại dài dài 500đ/bìa ăn ngon hơn cái loại con con kia.. Ngoài ra thỉnh thoảng cũng có hàng nó bán cũng loại đậu dài nhưng chỉ 400đ/bìa (tuy nhiên nếu so sánh thì loại 400 ngắn hơn loại 500..) Nếu ai mua buổi sáng mà tìm được đúng lò làm đậu (đậu mới ra lò, không bị ngâm nước, còn nóng hổi) mua về ăn luôn, đỡ fải luộc, đảm bảo ngon hơn đậu qua luộc rồi của tommy (nhưng vệ sinh thì không đảm bảo lắm ) ------------------------------ Cấm cho trai tựa gái kề Cấm cho người cũ trở về duyên xưa

19-04-2003, 07:40
Alex Louise kBank Manager Join Date: 25-02-2003 Posts: 1.601 KL$: 126 Awarded 16 time(s) Sent 18 thank(s) Received 120 thank(s) School: PTTH Kim Liên Class: A12 (2002-2005) Location: Hà Nội	đậu phụ phải luộc sao? Tôi thấy chỉ cần trần lên thì ăn được rồi(có mất vệ sinh không nhỉ?) ------------------------------ ... but the lily of the valley doesn't know ...

19-04-2003, 07:43
Alex Louise kBank Manager Join Date: 25-02-2003 Posts: 1.601 KL$: 126 Awarded 16 time(s) Sent 18 thank(s) Received 120 thank(s) School: PTTH Kim Liên Class: A12 (2002-2005) Location: Hà Nội	Lâu quá không thấy tommy post tiếp thui để tui post vậy Món đậu phụ rán: -đậu phụ mua về, ngâm nước trần qua -xắt miếng -cho vào chảo mỡ rán -ăn kèm nước mắm tỏi(ực) HẾT! ------------------------------ ... but the lily of the valley doesn't know ...

19-04-2003, 20:36
Ot_ngot Phá sản! Join Date: 11-04-2003 Posts: 197 KL$: 0 School: PTTH Kim Liên Class: I (2001-2004) Location: đây này!	Nói đến đậu phụ phải nói đến món: Đậu phụ mắm tôm chứ! he he... thèm wá thui!

19-04-2003, 21:11
Alex Louise kBank Manager Join Date: 25-02-2003 Posts: 1.601 KL$: 126 Awarded 16 time(s) Sent 18 thank(s) Received 120 thank(s) School: PTTH Kim Liên Class: A12 (2002-2005) Location: Hà Nội	nhưng vì ai cũng ăn được nước mắm còn mắm tôm thì không! ------------------------------ ... but the lily of the valley doesn't know ...

20-04-2003, 18:01
dan nha que Posts: n/a KL$: 0.00	đả đảo mắm tôm như shit ý he he

21-04-2003, 05:10
Ot_ngot Phá sản! Join Date: 11-04-2003 Posts: 197 KL$: 0 School: PTTH Kim Liên Class: I (2001-2004) Location: đây này!	Trùi! Thiệt là tiếc cho mấy bồ đó! Ko biết ăn măm tôm hở!? Đậu phụ ko ăn với mắm tôm cũng được thui, thế những lúc ăn Thịt chó thì sao hả các bồ? Chả lẽ ăn thịt chó chấm gia vị...??? Tiếc wá... tiếc wá...

30-04-2003, 10:30
tacke_mit Posts: n/a KL$: 0.00	Mọi người ơi, ăn đậu phụ sốt cay đê. Ngon khiếp ạ. Mặc dù tui ko ăn được cay, nhưng chưa bao giờ bỏ qua món này cả. Nguyên liệu: - Đậu phụ ngon ( Ai thấy thế nào ngon thì chọn):5 miếng - cà chua + tương cà chua:1 lọ -Tương ớt loại cay ( chứ ko phải tương ớt ngọt đâu): 1/2-->1 lọ - Hành, gia vi, dầu ăn,hạt tiêu... Cách làm: Phi hành mỡ trong ít dầu sôi. Cho ~1,2 quả cà chua vào xào chín, cho nước, đậy vung đun nhỏ lửa. Chờ đến khi cà chua thành sốt, đổ tương cà chua và tương ớt vào, cho thêm tí nước, gia vị vừa miệng--> thành hỗn hợp thơm cay mắt. Đậu phụ rửa sạch sẽ, thái miếng vuông bằng 1/2 bao diêm, thả vào hỗn hợp trên. Đun một lúc cho đậu ngấm. Cho hành hoa vào.Đổ ra bát, rắc ít hạt tiêu lên trên. Trời, ăn mùa đông thì quên chết đấy!

30-04-2003, 18:15
eu Phá sản! Join Date: 15-03-2003 Posts: 454 KL$: 0	Ai dà nghe chị Mít nói mà em thèm quá.Nhưng thèm mà ko biết nấu để mà ăn,hic hic.Thôi hay là hôm mài chị Mít trổ tài để cho mọi người biết với chứ nhỉ.

13-05-2003, 15:18
fantomas God Member Join Date: 19-02-2003 Posts: 526 KL$: 676 Sent 2 thank(s) Received 8 thank(s) School: PTTH Kim Liên Class: A3 (2002-2005)	chị mít thì có biết nấu gì đâu,mày mà nhờ chị ấy nấu thì có mà tào tháo đuổi cho mấy ngày liền cơ he he ------------------------------ Cái gì phải đến sẽ đến!

14-05-2003, 18:36
tacke_mit Posts: n/a KL$: 0.00	Này fan, lâu lâu chị ko gặp em, là thấy em thay đổi lắm rồi nhé. Dạo này hư quá. mà em ngốc thật, gần 1/6 rồi lại giở chứng ra hư.

15-05-2003, 14:02
tuthmosis Posts: n/a KL$: 0.00	tôi cũng biết về món đậu phụ nhưng không thích ăn lắm , có bìa đậu giá 5000 cơ vào siêu thị mà mua hình như làm từ váng đậu thì phải ,ăn cung chỉ ngon hơn 1 tý thôi

27-05-2003, 05:01
tuthmosis Posts: n/a KL$: 0.00	đậu phụ làm từ đậu tương (điều này ai mà không biết) có ai ra quán chuyên đậu ở đầu chỗ vào trường tiểu học TT ăn uống gì chưa ,chỉ có mỗi sữa ĐN là được

07-06-2003, 17:10
toc-vang-hoe Posts: n/a KL$: 0.00	(Copied and pasted by toc-vang-hoe ) Khi những người theo đạo Phật hạn chế ăn thịt thì đậu nành- một thực phẩm có chứa nhiều đạm thực vật- trở thành món ăn phổ biến. Tofu ( đậu phụ, tàu hủ) là món ăn được phổ biến rộng rãi toàn nước Nhật. Đậu phụ được ăn nguội hoặc ăn nóng, nó cũng có thể được chế biến như món nước uống hay thức ăn, như món ăn với cơm hoặc như món tráng miệng; bữa ăn của người Nhật sẽ không thành bữa ăn nếu không có món đậu phụ. Làm đậu phụ đã trở thành nghệ thuật của người Nhật( Chú ý nhá!) . Các chùa chiền ganh đua nhau trong việc sáng chế ra các loại đậu phụ thượng hạng, và từ đó sinh ra thứ " đậu phụ mịn như lụa, tàu hủ non" của người Nhật. Một món khác thường được phục vụ trong các quán ăn là món "đậu nướng", một miếng đậu nướng với nước chấm đặc và ngọt cùng một lát cá nướng đặt bên trên. [ Bài viết được toc-vang-hoe sửa lúc 10-06-2003 07:25 (theo giờ GMT) ]